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远离“蘑鬼” 且食且珍惜
赣州市人民医院网站 www.orionmedialab.com 发布时间:2021年05月17日 作者:急诊科 丁离 来源: 点击数:

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近期气温回暖,雨水充沛,各种菌类生长旺盛,部分野生蘑菇营养丰富,味道鲜美,是不少人心目中的山珍。然而,普通人缺乏对有毒蘑菇和无毒蘑菇的鉴别能力,毒蘑菇中毒的悲剧时有发生,因此急诊科常接诊食用蘑菇中毒的患者。

为了提高患者及家属对野生菌类的认识和警惕性,预防毒蘑菇中毒事件的发生,我院急诊科护士专门针对野生毒蘑菇和因意外误食后中毒的临床表现及基本的自救能力,给科室住院患者及家属开展了床旁健康知识宣教,获得了大家的一致好评。

一、什么是毒蘑菇

毒蘑菇又称毒蕈、毒菌等,是指食用后能造成人毒性反应的大型真菌的子实体,其中大部分属于担子菌,少数属于子囊菌。世界范围内已报道的毒蘑菇约有1000种,我国目前已报道480种。

二、毒蘑菇对人体健康的影响

不同毒蘑菇含有不同的毒素,一种毒蘑菇也可能含有多种毒素,对人体造成的损害也有所不同。常见蘑菇中毒有7个临床型,分别是急性肝损害型、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型、胃肠炎型、神经精神型、溶血型和光敏性皮炎型,除此外还可造成其他系统脏器损伤。在实际的中毒案例中,还有患者食用了多种毒蘑菇,中毒症状更为复杂。

多数毒蘑菇的毒性较低,中毒表现轻微,但有些蘑菇毒素的毒性极高,可迅速致人死亡。一旦误食野生蘑菇中毒后千万不能大意,一定要第一时间及时去医院检查和治疗,如果不及时治疗、错过最佳治疗期,将会带来不可挽回的损失。对于不能辨别的野生蘑菇,千万不要随便采摘食用,“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋”的蘑菇不要吃。所以说,最好就是收住手、管住嘴!不采不吃才是预防毒蘑菇中毒最为正确的方法!

三、如何就医

立即拨打当地急救电话120,及时前往医院治疗。并告诉接诊医生自己进食的野生菌种类、时间、地点和同餐者,就诊科室:急诊科。